Comidas y Menus de Boda: Ideas y Consejos Imperdibles!

Ideas de menus de boda para el 2016-17: leche con galletas Oreo.

Ideas de menus de boda para el 2016-17: leche con galletas Oreo.

Hoy te traemos consejos para ayudarte a elegir los mas deliciosos menus de boda para el gran día. Además te contaremos sobre las nuevas tendencias en comidas para bodas y algunas sugerencias de menus de boda. Eso si, busca una manzana antes de comenzar a leer porque estos platillos te harán agua la boca!

Llegó el momento de elegir tu menu de boda y tienes algunas ideas pero no estás muy segura. La mayoría de los invitados recordarán siempre lo que comieron en tu boda, o al menos, si la comida fue buena o no. Para preparar menus de boda perfectos, la simplicidad en fundamental. Piensa en lo orgánico, lo que está en estación. Será mas fresco y sabroso. Añade un toque innovador con alimentos cultivados localmente, complementando así la ubicación de la boda y mejorando la experiencia de tus invitados. Por ejemplo, si tu boda es en el Sur de USA, incorpora los famosos “grits” (o polenta blanca) mezclados con champignons caramelizados o con trufas. Y por supuesto, respeta tus gustos, tus deseos e incorpora tu toque personal a los menus de boda.

 

Una adición deliciosa a los menus de boda: Sémola con queso de cabra (o polenta) con cebolla caramelizada, tomates cherry, col rizada o kale y una reducción de balsámico. Creación: bonnebouchebooks.com

Una adición deliciosa a los menus de boda: Sémola con queso de cabra (o polenta) con cebolla caramelizada, tomates cherry, col rizada o kale y una reducción de balsámico. Creación: bonnebouchebooks.com

Veamos algunos detalles a considerar antes de elegir la comida para bodas.

 

 

Menus de Boda: Consejos y Sugerencias

Antes que nada, el tema de la boda, el lugar y la hora del día dictaminarán en parte el tipo de comida para bodas que es aconsejable servir. Te mostraremos varias ideas de platillos para tus menus de boda ya sea una boda de verano, invierno, primavera u otoño, en el jardín, un salón de recepción o el la playa, comidas para bodas de noche o de día, en las fotos que verás a continuación.

Comidas para bodas originales: Bruschetta con higos, queso de cabra y cebollas caramelizadas. Creación: gourmantineblog

Comidas para bodas originales: Bruschetta con higos, queso de cabra y cebollas caramelizadas.

  • Para hacer felices a todos tus invitados, ofrece por lo menos una opción vegetariana, una con pescado y una con carne. Así tendrás cubiertas las preferencias y las alergias de los vegetarianos, los que padezcan de intolerancia a la lactosa y los celíacos (alérgicos al gluten) En los menus de boda, no olvides las restricciones religiosas de los invitados o de los novios y/o familias.
  • Imagina las posibilidades pero ten en cuenta tu presupuesto. Siempre se puede crear algo inolvidable y delicioso con presupuestos mas limitados. Los food trucks son una excelente idea de comida para bodas y muy económica. Lee todo lo que hay que saber sobre ellos en esta guía de food trucks para bodas. Otra manera de mantenerte dentro del presupuesto e incorporar otra de las tendencias, son las mini foods para bodas. Inspírate en estas ideas de mini foods para bodas, desde sopa de tomate con tostados de queso a mini platillos elaborados como la hamburguesa deconstruida.
  • Y por último, incorpora tu plato favorito, algo de tu niñez (¿que tal unas galletas con leche para después del baile?) y personalízalo porque, ademas de estar de ultima moda, este es tu día!!
Menus de boda con carnes: Costilla de cordero asado con vergetales salteados, puré de papas con salsa wasabi y vinagreta de menta y cilantro Vinaigrette una creación de Wolfgang Puck.

Costilla de cordero asado con vergetales salteados, puré de papas con salsa wasabi y vinagreta de menta y cilantro Vinaigrette una creación de Wolfgang Puck.

Tendencias en comidas para bodas 2016-2017 ¡una mejor que la otra!

1A la hora del cocktail, ¡aparea la comida!

Como te mostramos en Tendencias para Bodas 2016, este año es todo con pares! Los menus de boda 2016-2017 llevan mini tacos con margaritas o botellitas de tequila, mini pretzels con mini cervezas, arrolladitos de pepino y palta con un buen rosé, sushi con sake y a la hora del coffee bar, mini doughnuts con espresso,

Shooters de sopa de tomate y grilled cheese sandwiches.

Shooters de sopa de tomate y grilled cheese sandwiches.

2Cocteles personalizados y coordinados con los colores de la boda

La personalización de la boda es una tendencia que no podemos dejar de lado. Los cocteles para bodas personalizados son un must en los menus de boda. Pero ahora hay una nueva tendencia, coordinar el color de los tragos con los colores de la boda. ¿Alguien dijo boda en blush y dorado?

Cocteles personalizados en los colores de la boda: Shooters de gazpacho de pepino y mango. Un aperitivo refrescante para una boda en verano creada por alohaeventscatering

Shooters de gazpacho de pepino y mango. Un aperitivo refrescante para una boda de verano en verde y amarillo.

3Showcooking interactivo y aperitivos personalizados ¡por los invitados!

¿Te acuerdas del “showcooking”? Donde los chefs preparan las recetas frente a los invitados? Asi los mismos disfrutan de platos recién hechos y se entretienen con su preparación. Bueno, ahora puedes dejar que tus invitados vean como se hacen estos bocadillos y que decidan que ingredientes quieren en los mismos. En el “showcooking interactivo” tus invitados armarán su propia pizza o sandwich eligiendo los ingredientes. Esta es una buena manera de romper el hielo en la recepción de tu boda. Y para que no esperen mucho, puedes tener platos con los ingredientes de la comida en cada mesa y dejar que sus invitados se armen sus propios platillos.

Fotografiada por Erica Chan Photography, un fogón de pizza donde eliges tus ingredientes. Yum!

Fotografiada por Erica Chan Photography, un fogón de pizza donde eliges tus ingredientes. Yum!

4Menus de Boda 2016-17: ¡Desayuno para la cena!

Los desayunos son una de las comidas favoritas de todos, ¿porque no servirla en tu boda? Huevos benedictinos, waffles o mini skillets con huevos rancheros asombrarán agradablemente a tus invitados y a tu bolsillo. 😉

Desayuno para la cena, una idea original de comidas para bodas creada por loveandoliveoil

Desayuno para la cena, una idea original de comidas para bodas.

5Mini pies y Mini Comfort Food Ultra Chic

Vasitos con macarrones y queso, pollo con waffles en miniatura, mini tacos acompañados de mini tequilas o mini margaritas, y si creciste con milanesas, puedes crear tus mini milanesas con un conito de papas fritas. Pero si buscas más ideas, no te pierdas 41 Ideas de Mini Foods para Bodas ¡a degustar!

Mini foods para incorporar a tu menu de boda.

Mini foods para incorporar a tu menu de boda.

6Los Divertidos Food Trucks para Bodas

Ya sea el trailer de cupcakes que descubriste en Pinterest o el food truck en el que compras tus almuerzo, los food trucks son una divertida y económica idea para las bodas. La comida de la calle está causando furor en las bodas. Especialmente, como una sorpresa después de la cena. Si te interesa esta tendencia en comidas de boda, no te pierdas nuestra Guía Completa de Food Trucks para Bodas.

El cerdo con frijoles nunca se vio mas apetitoso. Busca un food truck que prepare estos platillos para tu fiesta de bodas. Una creación de haute-dish en Minneapolis MN

El cerdo con frijoles nunca se vio mas apetitoso. Busca un food truck que prepare estos platillos para tu fiesta de bodas. Una creación de haute-dish en Minneapolis MN

7Woohoooo por los S’mores y los Coffee Bars

Entre el dulce sabor de los S’mores y la variedad de opciones en el coffee bar, tus invitados tendrán energía para seguir bailando hasta la madrugada! Si quieres ver ideas de S’mores bars, haz click aquí.

Coffee bars: una idea original para menus de boda.

Coffee bars: una idea original para menus de boda.

8Ice Cream Sandwiches Interactivos

Sorprender a tus invitados con una mesa de postres es super agradable pero hoy en día las parejas están cambiando los pastelitos y los muffins por un bar de ice cream sandwiches, cookies, helados y buñuelos cubiertos de azúcar impalpable y leche con galletas. Los invitados toman un par de galletas, eligen sus sabores de helado favorito y ¡a saborear!


Las últimas tendencias en menus de boda: ice cream sandwich stations.

Las últimas tendencias en menus de boda: ice cream sandwich stations.

Esperamos que te hayan servido estas sugerencias para elegir tus comidas y menus de boda.  Si necesitas consejos para elegir tu chef o empresa de catering, no te pierdas este artículo. Recuerda, las reglas las pones tu y el cielo es el límite!

 

 

Cerdo, carnes y huevos cubiertos en salsa holandesa para el menu de bodas invernales. Creación de haute-cuisine en Minneapolis, MN.

Cerdo, carnes y huevos cubiertos en salsa holandesa para el menu de bodas invernales. Creación de haute-cuisine en Minneapolis, MN.

Agnolotti de calabazas con manteca, salvia y queso pecorino creado por zencancook. Una pasta para menus de boda que pocos olvidarán.

Agnolotti de calabazas con manteca, salvia y queso pecorino creado por zencancook. Una pasta para menus de boda que pocos olvidarán.

Una entrada para menus de boda elegantes: El platillo que identifica a Wolfgang Puck: Atún a la tártara picante en conos de sésamo y miso.

El platillo que identifica a Wolfgang Puck: Atún a la tártara picante en conos de sésamo y miso.

¿Que tal una ensalada de jicama en tu menu de boda?

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Comidas para bodas con pescado: El salmón es un clásico en las bodas. Una creación de haute-dish.

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Langostinos, batatas y berro. Un platillo perfecto para el banquete de bodas.

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Otra creación del maestro Wolfgang Puck: carnes con champignons para deleitar el paladar de tus invitados.

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Pollo con sandía y melocotón para menus de boda primaverales de haute-dish Minneapolis, MN.

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Fresco y original un mojito de sandia para comenzar la fiesta de bodas. ¿Con qué lo aparearías? Creación de callmepmc

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Las pastas reducen el costo de la comida para bodas sin por eso perder elegancia. Atún y pasta de haute-dish

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Menus de boda en verano: Andrea Correale's Elegant Affairs

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Tendencias en comidas para bodas sencillas y económicas que incorporan cocina tradicional de la zona via southernweddings

Tendencias en comidas para bodas sencillas y económicas que incorporan cocina tradicional de la zona.

Un plato vegetariano y sin gluten absolutamente delicioso. Una torre de portabella mushroom asado, cebolla roja, hummus, tofu marinado, batatas y tomate sobre espinacas y arugula rociado con balsámico.

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3 replies
  1. Catering y Cócteles
    Catering y Cócteles says:

    Muy interesante el post. Las ideas que ofreces para seleccionar el menú de las bodas son excelentes. La recomendación que ofrecemos a nuestros clientes es que siempre escojan la comida en base a la temporada del año en la que se vaya a hacer la celebración. Así serán más fáciles de conseguir los ingredientes y bajan los costos.

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    • Bodas y Weddings
      Bodas y Weddings says:

      Ese es un gran consejo. Estamos por publicar un articulo sobre el catering sostenible y, por supuesto, esa en una de las recomendaciones básicas. 🙂 Nos encantaría hablar con ustedes. Coordinamos un Skype? 🙂

      Reply
  2. Elena
    Elena says:

    ¡Un artículo interesantísimo! 🙂 Estoy bastante metida en el sector de las bodas por motivos de trabajo y, sin duda, son consejos muy buenos, además de aportar unas novedosas ideas que seguro que muchos ni siquiera se habían planteado! Una cosa que considero muy importante es darle a los novios la posibilidad de que prueben el menú de boda. De esa forma, podrán tomar una decisión tan importante como esta de una forma acertada. Además, esto también permite que los servicios de catering y de menús de boda demuestren su calidad y confiabilidad a los clientes 🙂 ¡Un saludo!

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