Asegúrate que tu comida de bodas sea todo lo que esperas! Tips & Recetas

Wedding tips para la comida de bodas

¿Quieres saber cómo asegurarte que la comida de bodas será todo lo que una espera y más? Entonces, ¡no te pierdas esta historia! (y la receta de ensalada caprese al final del artículo)

La comida de bodas tiene que ser exactamente como la deseas y la planeas. So… ¿cómo  te aseguras que se sirva lo que querías y como lo querías?

Cuando estaba planeando mi wedding, mi fiancée y yo quedamos profundamente enamorados de un increíble salón de bodas. Estaba ubicado en el piso mas alto de un edificio con vistas de la ciudad y ventanales de vidrio todo alrededor. Pero conversando con los wedding planners, nos enteramos de uno de los requisitos de este salón: debíamos usar su chef.

Por supuesto, al principio me resistí – al fin y al cabo como buena Latina la calidad de la comida que se sirva es super importante para mí – pero la wedding planner ofreció preparar un tasting para que pudiésemos comprobar que la comida era de primer nivel. Agendamos la cena para la semana siguiente.

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Coordinamos con mi novio el pre-ordenar el mismo menú que planeábamos servir en nuestra boda para asegurarnos que el chef los prepararía a nuestro gusto. Además, uno de mis platos favoritos de siempre es la insalata caprese ¡y estaba soooo excited de tenerla en el menú de mi boda!!!

Un sueño de salón de bodas, ¿no?

De mas está decir que la comida fue excelente. Nos deleitamos con cada plato y el chef de los postres no fue la excepción. Probamos una tarta de limón y merengue con chiffon ¡que me voló la cabeza!!!

¿Pensaste que este era el final historia? No way! Ni modo! Soy super detallista para no decir bordeando en lo OCD (obsesiva y compulsiva a la enésima potencia) y, por supuesto, este es mi día, my day!!! 😉 Decidí que visitáramos nuevamente el restaurant sin que nadie sepa (arrastrándolo a mi novio, al que solo logré convencer con la promesa de más comida!! lol!) para asegurarnos, ahora que no sabían quienes éramos, que la calidad de la comida era la misma y que no la habían hecho especial y con más esmero para impresionarnos y conseguir un contrato.

Por supuesto, teníamos que pedir los mismos platos de nuestro menú de bodas. Yo pedí mi favorita, la insalata caprese, y apenas la probé supe quien la había preparado no era la misma persona que la vez anterior.

El increíble salon de bodas con terrazas

El camarero resultó hablar español lo cual me permitió hablar con él sin que nadie más se entere. Aproveché y le pregunté si era el chef el que preparó mi ensalada.

“Claro que sí,” me dijo. “La preparó el chef.”

“Seguro? Esta caprese sabe diferente que la vez pasada cuando la ordené.”

“¿Cuando fue la última vez que la pidió?” preguntó.

“El miércoles pasado.”

Sonriendo me dijo “Ah!! Ese fue el sous chef. El trabaja los miércoles”

Ahora si sabíamos que hacer. Pusimos como requisito que sea el sous chef el que prepare nuestra comida de bodas y la cena fue absolutamente deliciosa y perfecta.

Basada en mi experiencia, my advice, mi consejo, es siempre asegurarse del sabor de la comida de bodas más de una vez. Si no estás satisfecha, o el salón de bodas no tiene un outstanding sous chef en el que puedas confiar, busca otro lugar para organizar tu recepción. Hay muchos lugares y salones de boda que te permiten traer tu propio chef. Sigue buscando hasta encontrar un salón de boda que cumpla con todos tus requisitos.

Y si el salón de recepción que elegiste tiene más de un chef (como en mi caso) asegúrate de especificar al que tu prefieres. Por mas que cocinen juntos, los master chefs tienen estilos de cocina muy diferentes.

Recuerda estos consejos y tus guests — además de tu paladar — te lo agradecerán!

Enjoy! Buen provecho!

Comidas y Menus de Boda: Ideas y Consejos Imperdibles!

Como asegurarte que la comida de bodas es todo lo que esperas y mas – Foto: theknot.com

Comida de Bodas: Receta de Insalata Caprese

La insalata caprese o caprese salad o ensalada caprese es perfecta para una boda veraniega por su frescura y fragante olor a albahaca. Simple de hacer, acá te pasamos la receta de ensalada caprese ¡para que la hagas cuando quieras!

Todos los ingredientes que precisas son: Mozzarella fresca, tomates, albahaca y aceto balsámico. Algunos agregan ajo, sal o aceite de oliva.

Para hacerla, inspírate en estas fotos y escoge la manera mas sencilla de hacer una insalata caprese.

Bocaditos de ensalada caprese – Foto cortesia: jocooks.com

La mejor ensalada caprese

Una manera distinta de servir la ensalada caprese – Foto: foodista.com

Bocaditos de ensalada caprese

Deliciosa albahaca – Foto: thecafesucrefarine.com

Ensalada caprese con reduccion de balsamico y ajo – lFoto: aurenslatest.com

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Lemon meringue chiffon torte -Foto: offthespork.com

Otra versión del lemon meringue chiffon torte

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