tortas de boda

Guía sencilla y completa de texturas, rellenos y coberturas para elegir la combinación perfecta de sabores de torta para bodas.

Torta para bodas con terciopelo rojo de Walmart. Nate Henderson Photography.

Torta para bodas con terciopelo rojo de Walmart. Nate Henderson Photography.

No es fácil elegir los sabores de torta para bodas. Hay cantidad de rellenos, sabores y texturas y además hay que combinarlos a la perfección. Tu pastel debe impresionar a tus invitados no solo con su apariencia sino con su sabor. Que al fin de cuentas, lo que recordarán es si les gustó o no la torta. 😉

Por eso hay que hacer una degustación de sabores de torta para bodas. Debes sentarte a probar docenas de combinaciones de pasteles, para asegurarte que los sabores se complementan perfectamente. Un día de trabajo muy duro. Así que si precisas ayuda, nos llamas. 😉

Esta guía de texturas, rellenos, frostings y recomendaciones de combinaciones perfectas de sabores de torta para bodas te será de ayuda. Las tendencias, incluidas, por supuesto. Primero, conozcamos las diferentes texturas de masas o bizcochos y sus sabores. Van con ideas y sugerencias para combinarlos.

Merengue, chocolate, arándanos y grosellas. No es fácil elegir los sabores de tortas para bodas entre tanta tentación. Izzy Hudgins Photography.

Merengue, chocolate, arándanos y grosellas. No es fácil elegir los sabores de tortas para bodas entre tanta tentación. Izzy Hudgins Photography.

Sabores de Torta para Bodas: Comenzamos por la Masa y sus Texturas

La variedad de sabores de torta para bodas puede ser abrumadora. Comencemos con una lista de los más populares.

  • Chiffon Cake: un tipo de masa muy ligera y esponjosa hecha con aceite vegetal. Puede almacenarse o congelarse sin secarse.
  • Bizcocho: El bizcocho es más firme y bueno para apilar capas de pastel uno encima del otro. Puede tener diferentes sabores, como vainilla, limón o chocolate belga.
  • Tarta de queso: una alternativa a la torta tradicional, una tarta de vainilla al horno con una base de galleta desmenuzable.
  • Bizcocho de zanahoria: la famosa carrot cake tiene una textura suave y densa y zanahorias mezcladas en la masa. ¡Super sana! 😉
  • Ponqué de nueces y plátano: ¡un sabor dulce y delicioso que impresionará a todos!
Impresionante pastel de chocolate con relleno de mousse de chocolate y buttercream de chocolate.

Impresionante pastel de chocolate con relleno de mousse de chocolate y buttercream de chocolate.

  • Tarta blanca de almendras: de sabor ligero, húmedo, aterciopelado y típico de ciertas partes de España. ¡Olé!
  • Pastel de Champaña: una torta infundida de champán – con crema de mantequilla de vainilla clásica, frambuesa o limón. ¡La manera perfecta de celebrar una boda!
  • Red velvet o terciopelo rojo: la torta de terciopelo rojo es un bizcocho de chocolate con colorante rojo. Generalmente se lo acompaña con un glaseado de queso crema o de buttercream.
  • Ponqué con especias: aromatizado con una mezcla de especias. Predominantemente de canela, clavo de olor, pimienta de Jamaica, jengibre, calabaza o nuez moscada.
  • Devil’s Food Cake: El Devil’s food es un pastel de chocolate húmedo, de textura densa. Puedes sumarle otros sabores como licor de café, caramelo y azúcar morena. ¿Ya te estás relamiendo?
  • Sabores de masa super hot este año: zapallo calabaza, dulce de leche, frutos del bosque, arándano, champán, limón y chocolate. Puedes escoger de entre las clásicas hasta las masas más elaboradas y elegantes.

Sabemos que es difícil elegir solo uno de estos sabores de torta para bodas así que te recordamos que como las cakes generalmente tienen varios pisos. ¡Puedes elegir diferentes gustos y texturas por piso!

¿Alguna vez probaste una tarta de almendras blanca? Es increíble.

¿Alguna vez probaste una tarta de almendras blanca? Es increíble.

Asegúrate que tu pastel sea tan impresionante por dentro como por fuera. Sigue esta guía de sabores de torta para bodas.

Asegúrate que tu pastel sea tan impresionante por dentro como por fuera.




Tipos de Glaseados y Coberturas de Tortas para Bodas

Hay tantas opciones de glaseado y cobertura como hay de masas de torta, no solo en su sabor sino en textura y consistencia.

Diferencia entre el glaseado y el frosting. Según Williams-Sonoma”el glaseado es generalmente más delgado y lustroso” mientras que la cobertura tipo frosting es “una mezcla espesa y esponjosa”.

Pasemos a enumerar los tipos más comunes de glaseado y coberturas para pasteles de boda.

Buttercream

Este es el sabor de glaseado más popular. Confeccionado con mantequilla, azúcar impalpable y tu saborizante favorito. Se puede aplicar una capa gruesa o una muy finita como en las tortas de matrimonio semi-desnudas.

Cobertura de crema de mantequilla o buttercream. Elegancia y tendencia.

Cobertura de crema de mantequilla o buttercream. Elegancia y tendencia.

Merengue

Es un glaseado suave y cremoso hecho con claras de huevo, azúcar y saborizantes. El merengue es ideal para bodas al aire libre, ya que no precisa refrigeración. Si lo pones en la nevera perderá su firmeza y consistencia.

Fondant

Este glaseado tiene un acabado muy uniforme y le da a la torta una textura suave. Ofrece cierta resistencia al cubierto, pero le otorga un aspecto muy refinado al pastel terminado.

Azúcar morena, maple syrup y licor de maple para una inolvidable torta para bodas en otoño de livforcake.

Azúcar morena, maple syrup y licor de maple para una inolvidable torta para bodas en otoño de livforcake.

Sauco, fresas, crema batida y bizcocho de chiffon. ¿Ya elegiste tus sabores de torta para bodas?

Sauco, fresas, crema batida y bizcocho de chiffon. ¿Ya elegiste tus sabores de torta para bodas?

Ganache

Este glaseado de chocolate es brillante, estilo espejo. Si prefieres un efecto más “esponjoso puede ser batido.

¡Y el glaseado que marca tendencia este año es la crema batida! ¡Yum! Por supuesto, siempre puedes saltearte el glaseado y escoger un pastel desnudo!

Y ahora veamos cómo elegir la combinación de sabores de tortas para bodas perfecta para ti.

Cómo elegir la combinación perfecta de sabores de torta para bodas.

Cómo elegir la combinación perfecta de sabores de torta para bodas.

Las Mejores Combinaciones de Sabores de Tortas para Bodas (y Rellenos!)

Ok, si todavía no te fuiste a atacar algún dulce de la nevera, prepárate porque aún faltan los rellenos de estas cakes. ¿Cómo combinas la masa, el glaseado y los rellenos en una sinfonía perfecta de sabores de torta para bodas?
Acá va una lista de combos recomendados que esperamos te ayuden en tu decisión final.

  • Limón y frutos rojos al Chantilly: Una torta clásica con capas de bizcocho de limón ligero acentuado por un relleno de frutos rojos. Todo cubierto con crema Chantilly.
  • Frambuesa Dacquoise. tarta de origen francés que se elabora con dos o tres capas de merengue y frutos secos. En este caso el merengue de almendras y avellanas se conjuga con una crema de mantequilla de vainilla, frambuesas y crème framboise.
Pastel de champán rosa con glaseado de almendra por livforcake.

Pastel de champán rosa con glaseado de almendra por livforcake.

  • Tiramisú y chocolate blanco: Perfecta para las parejas amantes del café, que buscan un sabor único y en tendencia. El café es un sabor fuerte y pesado que contrarresta la dulzura del chocolate blanco. El tiramisú tradicional también lleva un toquecito de ron.
  • Merengue de buttercream y limón: Tarta de limón fresca y veraniega con mousse y relleno de crema de mantequilla de merengue italiano.
  • Vainilla y frambuesa: una combinación clásica de sabores. Bizcocho de vainilla con relleno de mermelada de frambuesa y un glaseado de mazapán de almendras. La acidez de la frambuesa compensará a la perfección la dulzura de la vainilla y el mazapán.
  • Melocotón con mantequilla morena: Decadente mezcla de duraznos con la suave textura de un bizcocho de mantequilla derretida con azúcar morena.
  • Chocolate-gasm: Si te enloquece el chocolate, elige un pastel de chocolate con relleno de mousse de chocolate y buttercream de chocolate. Tus invitados bailarán, si no de felicidad, por la cantidad de azúcar ingerida. 😉

La combinación de sabores exóticos para las cakes de bodas son la última tendencia.

Delicioso pastel de bodas con frutos rojos y Chantilly de dinner at the zoo.

Delicioso pastel de bodas con frutos rojos y Chantilly de dinner at the zoo.

Cake de moras de chocolate. Tres capas de pastel de chocolate con mermelada de moras, crema de merengue suizo y ganache de zarzamora.

Cake de moras de chocolate. Tres capas de pastel de chocolate con mermelada de moras, crema de merengue suizo y ganache de zarzamora.

Cómo Elegir los Sabores de Tortas para Bodas Perfectos: Últimos Consejos

Con tanta variedad se hace difícil elegir. Así que aquí an algunos consejos para elegir la combinación de sabores perfecta para tu gran día.

  • Elige tus sabores favoritos o aquellos con significado especial para ti. Es imposible tener un sabor tan neutro que complazca a todos tus invitados.
  • La época del año y el menú de bodas puede ayudarte a elegir tus sabores. ¿Te casas en invierno? Considera un pastel de chocolate y caramelo salado con crema. ¿Una cena muy francesa? Cake de champagne rosé con un glaseado de almendras.
  • Consulta con tu maestro repostero y degusta los sabores para saber exactamente lo que estás eligiendo.

Si te es imposible decidirte por uno, elige varios. Es tu boda, no hay reglas a seguir y si quieres una infinidad de sabores, ordena una variedad de mini-cakes. Tus invitados estarán encantados de poder elegir la que más les gusta.

 

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Créditos de fotografía: jardinsecret2zozo, townandcountry, 100layercake, lifeloveandsugar, sugargeekshow, aufeminin.

Esta colección de 39 pasteles de boda blancos te hará añorar los clásicos. Sencillas, elegantes y definitivamente impresionantes tartas nupciales a las que no podrás decir no.

Pastel blanco en una boda en jardín: lujo y simplicidad.

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En esta época donde la variedad de cakes abundan, decidimos tentarte con 39 pasteles de boda blancos sencillos, elegantes y para nada aburridos. Las tortas de bodas en blanco van bien con todas las temáticas de bodas, todas las estaciones del año y todos los lugares. Veamos algunos ejemplos.

¿Buscas un pastel con look vintage? Agrega pequeñas rosas y perlas a la decoración del pastel. ¿Boho? Suma color con flores, desde margaritones a un topper con dream catchers. ¿Tradicional? Un cake blanco de tres pisos y redondo. Para las novias urbanas que prefieren una temática industrial, la geometría, los drip-cakes y la simplicidad de formas. Si buscas impactar con glamour prueba una torta con geodos, blanco contra blanco dejará a todos con la boca abierta. Para bodas al aire libre, escoge de entre los pasteles de boda blancos sencillos semi-desnudos con una fina capa de buttercream.

Además, nada dice boda como la pureza del blanco y estas tortas de matrimonio lo comprueban.

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Boda al aire libre y un bizcocho semi desnudo en blanco con un look muy country.

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Alucinante drip cake completamente blanca y super bohemia.

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Pasteles de Boda Blancos Elegantes que Impresionarán a tus Invitados

Las tartas en color blanco son las más tradicionales pero también, las más elegantes. Desde altísimos pasteles de boda blancos hasta aquellos con detalles geométricos o intrincados, con pedrería o montados sobre columnas, no dejarán indiferente a nadie. Eso te lo aseguramos.

Inmaculado pastel de bodas en blanco y plateado con un festoneado en plata y perlas de Sugar Ruffle.

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Los pasteles de boda blancos sencillos o increíbles como este son una elección acertada.

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Pasteles de boda blancos en cascada con una fuente de agua y delicadas rosas té.

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Deliciosa tarta de vainilla y crema agria con una miga interior húmeda y delicada, perfecta para cualquier ocasión. Little Butter Cup Bakery.

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Lee: Tortas de Casamiento Vintage, Románticas y Elegantes

Pasteles de Boda Blancos Sencillos y Originales

Ideales para las novias más clásicas o para aquellas que no se animan a una cake mas elaborada o aún no saben cual es su temática. Con coberturas de buttercream, fondant o delicioso chocolate blanco, todo el mundo querrá degustarlo. Estos originales pasteles de boda blancos son sencillos pero no por ello aburridos. ¡Escoge el tuyo!

Nada es mas simple que el blanco en una boda y las flores siempre dan un toque de elegancia y estilo. Combina los dos para lograr un pastel de boda diferente.

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Romántica y magnífica tarta con un simple topper floral, ideal para una boda en invierno.

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Nos fascina la simplicidad y elegancia de este pastel blanco que se adapta a cualquier temática.

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Pastel de bordes perfectamente rectos con una flor en blush para celebrar una íntima boda boho o tropical de Florida weddings.

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El Arte en el Diseño de Pasteles de Boda Blancos: Absolutamente Imperdibles

Los maestros pasteleros son capaces de crear maravillas con azúcar, con coberturas de buttercream o con el tradicional fondant. Entre los pasteles más clásicos están aquellos con mariposas, estilo romántico y simple, glaseados, drapeados y con volantes, y a menudo decorados con flores de pasta de azúcar, o con flores frescas. El pastel blanco glaseado se presta a llevar detalles tales como telas bordadas y perlas, diamantes o texturas abstractas, imitando los pliegues, volados y el encaje del vestido de la novia. Entre los menos clásicos… ¡te dejo que los juzgues por ti misma!

Irresistible delicia vintage en blanco con detalles de encaje sobre un sostén de tarta con caireles.

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Los pasteles de boda blancos con geodos dejarán a todos boquiabiertos. Incluso a la feliz pareja.

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Imperdibles: Pasteles de Bodas y Postres

Impresionante pastel blanco y dorado y una magnolia para bodas.

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Esperamos que te agrade esta colección de pasteles de boda blancos sencillos y elegantes.

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Magnífico detalle en crema de mantequilla en esta torta de boda rústica por Amanda Douglas Events. Torta de bodas blanca y redonda de tres pisos con detalles vintage que imitan el vestido de la novia. Fabulosa, ¿no?

 

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Fotografías cortesía de: Junebug Weddings, eliteweddinglooks, chicwedd, elizabethannedesigns, canpai, Martha Stewart Weddings, weddingwindow, kalistaweddings, southernliving, bellaweddingsite, confettidaydreams.

Una pareja de ovejitas. Probablemente el cake topper más adorable de todos.

Probablemente el cake topper más adorable de todos. Foto: stylemepretty.com

A veces es una decisión mas difícil que la del pastel ¡Si! La elección de los muñecos de torta o los famosos cake toppers!! Hoy cubrimos sus orígenes, las tendencias y variedad de estilos de cake toppers para que elijas o te inspires para personalizar tus muñecos de torta.

En el día de tu boda hasta el más pequeño detalle importa y debe ser tenido en cuenta. Desde el vestido hasta la decoración de boda más pequeña, todo se conjuga para hacer de esta ocasión, el evento más perfecto de tu vida. Y el cake topper, aunque pequeño, no es un detalle menor. Tu torta estará ubicada en un lugar de honor, a la vista de tus invitados y también sus muñecos de boda.

¿Que es un cake topper?

Antes que nada, veamos que son los famosos cake toppers. Definitivamente un adorno de la torta de la boda, el cake topper es una representación de la pareja que se encuentra en la parte superior del pastel de bodas.

Tradicionalmente, los muñecos de torta han sido pequeños modelos de los novios que se posan encima de la tarta nupcial. Hoy en día la tendencia es a personalizar los muñecos de torta y su variedad va desde los diseñados especialmente hasta los muñecos de torta graciosos pasando por los que representan un hobby compartido y los que conjugan con el tema de la boda.

Modern cake toppers. Cake toppers modernos.

Cake toppers modernos. Foto: wantthatwedding.co.uk

La historia secreta de los muñecos de torta

Ahora, echemos un vistazo a la historia de los primeros muñecos de la torta de bodas. La verdad es que nadie sabe realmente cuando se incorporó esta tradición a las bodas. Los detalles exactos de su origen están envueltos en misterio. Pero cuenta la leyenda que hace más de un siglo, la hija de un panadero que estaba a punto de casarse le pidió a su padre que crease un símbolo del grandísimo amor que se profesaba mutuamente la pareja, para que el mundo lo vea.

Después de darle vueltas a varias ideas y deliberar cuidadosamente sobre cada una de ellas, el padre decidió hacer una creación única – un pastel de boda precioso, con dos estatuillas fabulosas en la parte superior de la misma. Las figurillas que se posaban sobre de la torta eran, obviamente, la representación de su hija y su futuro marido. El panadero había creado el cake topper como el símbolo perfecto del amor y la unión de la pareja.

En el día de la boda, la hija, conmovida por los muñecos de torta hechos con tanto amor y afecto por su padre, dijo que ese había sido su mejor regalo. La tarta nupcial y las figurillas fueron colocadas en un lugar destacado en la boda.

Este cuento puede ser simplemente una anécdota, sin embargo, no quedan dudas sobre el significado y la importancia de los muñecos de torta o cake toppers en la tarta nupcial.

¿Qué mejor que una pareja de pajaritos para demostrar tu amor?

¿Qué mejor que una pareja de pajaritos para demostrar tu amor?

Flores y un cartel de recién casados decoran este simple pastel de bodas. Lauren Fair Photography

Flores y un cartel de recién casados decoran este simple pastel de bodas. Lauren Fair Photography via stylemepretty.com

Consejos para elegir los cake toppers perfectos

Antes de elegir tus muñecos de torta ideales, lee estos consejos:

  1. El cake topper debe ser una pieza que refleje tu estilo tanto como el de la torta que adorna. Puede ser que te salga un poquito mas caro, pero valdrá la pena. Si tu presupuesto es ajustado puedes optar por el tradicional muñequito de boda que se encuentra en muchos negocios o por unas simples flores que decoren la tarta nupcial y reflejen tu amor, se adapten al estilo del pastel de bodas y a tu gusto.
  2. La creatividad ante todo. Puedes escoger un cake topper personalizado que se parezca a tí y a tu media naranja o algo que represente un hobby o un interés compartido, un recuerdo especial de un viaje, etc. Un cake topper de boda personalizado es un detalle muy creativo y añade una capa adicional de romance, brillo y glamour a la recepción.
  3. Pídele a tu maestro pastelero que te sugiera algunas ideas de diseño del cake topper. Y elige la que sientas que es la mejor opción para ti.
  4. Utiliza los muñequitos de boda de alguien de la familia. Puedes hacer honor a tus padres, abuelos, o alguien muy cercano a ti adornando tu pastel de boda con el cake topper de esa persona. No sólo añadirán un gran valor emocional a la decoración, sino también rendirán homenaje a alguien especial.

La idea es que sea cual sea el estilo que elijas para tu cake topper haz que refleje de tu personalidad, tu estilo y tu matrimonio. Eso lo hará una recuerdo especial para ser apreciado siempre. Los cake toppers no son sólo decoraciones sobre un pastel. Sirven como el símbolo del amor que fluye entre dos corazones que se unen como uno para siempre!

Minimalistic and rustic trend on cake toppers. La tendencia minimalista y rústica se apodera de los muñecos de torta de bodas.

La tendencia minimalista y rústica se apodera de los muñecos de torta de bodas. Foto: rusticweddingchic.com

Muñecos de boda originales y únicos

Los muñequitos de torta han evolucionado muchísimo desde sus comienzos y ahora puedes escoger cake toppers que logran toda una escena o tu personaje favorito de Disney o muñecos hechos en 3-D printing a tu imagen y semejanza.

Traemos buenas noticias para aquellas novias a las que les chirrian los dientes de solo pensar en muñecos de torta tradicionales. Hay cake toppers únicos e increíblemente originales, desde las iniciales de los novios hasta la tendencia minimalista de las bodas rústicas con flores en lugar de los tradicionales muñecos de boda.

 

Una escena sobre la tarta nupcial con un par de adorable muñecos de torta.

Una escena sobre la tarta nupcial con un par de adorable muñecos de torta. Foto: cakewrecks.com

Una boda country merece un cake topper hecho a mano con el toque bohemio perfecto.

Una boda country merece un cake topper hecho a mano. Foto: greenweddingshoes.com




Un cake topper perfecto para una pareja californiana "For Like Ever"

Un cake topper perfecto para una pareja californiana “For Like Ever”

Las iniciales con corazones en los cake toppers denotan alegría, amor y modernidad. Ideales para bodas vintage rústicas.

Ideales para bodas vintage rústicas. Foto: upcycledtreasures.com

¿Alguna vez viste cake toppers mas sencillos y originales que este?

¿Alguna vez viste cake toppers mas sencillos y originales que este?

Cake toppers para una boda rústica de arpillera con flor de seda.

Cake toppers para una boda rústica de arpillera con flor de seda.

Fabuloso y original cake topper.

Fabuloso y original cake topper.

Cake toppers inspirados en Sailor Moon, super art deco.

Cake toppers inspirados en Sailor Moon, super art deco. Foto: offbeatbride.com

Muñecos de torta originales a la enésima potencia

Muñecos de torta originales a la enésima potencia

Muñecos de torta personalizados para una pareja literaria.

Muñecos de torta personalizados para una pareja literaria.

Un cake topper simple pero original: la foto de la feliz pareja en un corazón en lugar de los tradicionales muñecos de torta.

Un cake topper simple pero original: la foto de la feliz pareja en un corazón en lugar de los tradicionales muñecos de torta.

¡Si, quiero! en este cake topper de Nordstrom

¡Si, quiero! en este cake topper de Nordstrom

Perfecto cake topper para una boda en el jardín.

Perfecto cake topper para una boda en el jardín. Foto stylemepretty.com

Nada dice amor mas que los cake toppers con la famosa frase de Los Beatles: "Todo lo que necesitas es amor"

Nada dice amor mas que los cake toppers con la famosa frase de Los Beatles: “Todo lo que necesitas es amor”

Muñecos de torta personalizados con tu foto.

Muñecos de torta personalizados con tu foto. Foto: hitched.co.uk

Muñecos de torta dignos de las princesas de Disney.

Muñecos de torta dignos de las princesas de Disney. Foto: deerpearlflowers.com

¡Cake Toppers con animalitos!

Nada mas cute que una pareja de animalitos sobre el pastel de bodas. Desde pajaritos a ovejas y todo in between. Esperamos que estas ideas de muñecos de torta te inspiren para coronar el pastel de tus sueños.

Alissa Saylor Photography nos trae cake toppers con una pareja de ciervos

Alissa Saylor Photography nos trae cake toppers con una pareja de ciervos. Foto: theknot.com

Un corazón formado con los cuellos de los flamingos en estos muñecos de torta de BHLDN.

Un corazón formado con los cuellos de los flamingos en estos muñecos de torta. Foto: brit.co

Para una boda gótica steampunk, cake toppers inspirados en Halloween.

Para una boda gótica steampunk, cake toppers inspirados en Halloween. Foto: offbeatbride.com

Muñecos de torta con animalitos. cada vez marcan mas tendencia. Fotografiados por Sweetwater Portraits By Julie Melton

Muñecos de torta con animalitos. cada vez marcan mas tendencia. Fotografiados por Sweetwater Portraits By Julie Melton via theknot.com

Más animalitos en los cake toppers! Foto Mirelle Carmichael Photography

Más animalitos en los cake toppers! Foto Mirelle Carmichael Photography via theknot.com

Los cake toppers con parejas de animalitos no tienen porque ser parejos. Foto The Youngrens

Los cake toppers con parejas de animalitos no tienen porque ser parejos. Foto The Youngrens via theknot.com

Fotografiados por Loft Photographie, muñecos de torta originales y dulces.

Fotografiados por Loft Photographie, muñecos de torta originales y dulces. Via theknot.com

Cake toppers. ¿Te los imaginas en una boda rústica? Foto Ned Jackson Photography

Cake toppers. Foto Ned Jackson Photography

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